Вкусная ароматная выпечка — один из тех существенных аргументов, которые определяют предпочтения покупателя и обеспечивают стабильный приток постоянных посетителей в заведения, предлагающие хлебобулочные изделия на собственного производства.
Рынок предлагает многочисленных производителей круассанов, булочек, домашнего хлеба, а выбор современного покупателя довольно непостоянный и очень избирательный. Популярность заведения определяется не только мастерством пекаря и но и используемым оборудованием. Все это формирует ассортимент и качество выпечки. Фирменные сорта хлеба и мелкой выпечки - один из ведущих инструментов покорения потребителя.
Шкафы отложенной расстойки Polair — эффективный помощник для пекарного производства любого масштаба.
Базовые возможности шкафов отложенной расстойки ТМ Polair
- позволяют создавать заготовки в удобное время
- дают возможность управлять ассортиментом
- оптимизируют рабочий процесс за счет отказа от работы в ночную смену
Улучшение качества продукции
Благодаря технологии длительной холодной ферментации, применяемой в оборудовании ТМ Polair,
- Развиваются вкус и аромат, улучшается структура мякиша, формируется румяная корочка.
- Появляется возможность работать с любыми видами теста, включая круассаны, бриоши, высокомаржинальный арт-хлеб.
Повышение эффективности производства
- Выпечка в раннее время без необходимости оплаты работы персонала в ночную смену.
- Оперативное управление ассортиментом: замес теста выполняется заранее, выпечка — по мере необходимости.
- Минимизация затрат за счет точного контроля параметров и использования собственных программ.
Почему именно шкафы отложенной расстойки Polair?
Правильный выбор шкафа отложенной расстойки Polair определяют
- точный контроль температуры;
- регулировка уровня влажности;
- возможность создания и сохранения собственных программ;
- работа при высоких внешних температурах.
Шкафы отложенной расстойки Polair экономят деньги владельца, повышают имидж предприятия и маржинальность бизнеса!
Заказывайте шкафы отложенной расстойки Polair в компании Юниторг. Наши специалисты ответят на все интересующие вопросы и помогут подобрать оборудование. Заявки на сайте или по телефонам 8 800 505 9676, +7(351) 245-46-15 , +7(343) 226-19-10 .
Polair — надежность, качество, стабильность!
ГК Юниторг является официальным дистрибьютором Группы компаний Полаир, благодаря чему может предоставить наиболее выгодные условия на все товары ТМ Polair. Все цены на товары указаны со скидкой 10% от рекомендованных розничных цен.
Подробную информацию об оборудовании ТМ Polair, возможности его приобретения, действующих скидках и акциях можно узнать у наших менеджеров или задать вопрос через формы обратной связи на нашем сайте.
По всем вопросам звоните по телефонам:
8 800 505 96 76 звонки по РФ бесплатно
Челябинск: +7 (351) 245-46-15
Екатеринбург: +7 (343) 226-19-10
Тюмень: +7 (3452) 56-95-85