Ресторан "Июнь"


Челябинск, 2010 год

Специалистами компании «Юниторг» был разработан проект расстановки оборудования, который в дальнейшем был воплощён в удобную и функциональную кухню.

Не смотря на летний формат ресторана, кухонная зона укомплектована всем необходимым. В меню для гостей ресторана европейская и японская кухня, кальяны, разнообразная коктейльная карта. 
Для экономии места и удобства работы персонала основу холодильного оборудования составили холодильные столы марки HiCold (Россия). Они гармонично вписались в помещение кухни и позволили рационально использовать всё пространство. 
Пароконвекционная печь XVC 504 Unox (Италия) позволяет использовать различные способы приготовления продуктов: обжарка, запекание, варка на пару, тушение, припускание, выпечка и регенерация. Таким образом, пароконвекционная печь способна заменить 70% традиционного теплового оборудования – плиту, духовку, жарочный шкаф, гриль, котел, сковороду и т. д. Это дает значительную экономию полезного пространства и большую рентабельность.
Для удобства хранения товара в складскую зону установлены стеллажи из нержавеющей стали. Кухня укомплектована всем необходимым нейтральным оборудованием производства компании «Мекон» (Россия).
Так же были поставлены:
  • Весовое оборудование CAS(Ю. Корея) и Масса-К (Россия) 
  • Посудомоечная машина купольного типа Fagor (Испания) 
  • Холодильный шкаф Полаир (Россия) 
  • Технологическое оборудование Fimar (Италия) 
  • Оборудование для производства суши Koreco (Ю. Корея) 
Барное оборудование:
  • Льдогенератор кубикового льда Brema (Италия) 
  • Соковыжималка для цитрусовых Cunill (Испания) 

г. Екатеринбург

Адрес:  ул. Токарей, 68
Телефон:  +7(343) 264-90-08

г. Челябинск

Адрес:  ул. Худякова, 12А
Телефон:  +7(351) 245-46-15

г. Магнитогорск

Адрес:  ул. Гагарина, 35
Телефон:  +7(3519) 58-01-17