Сковорода многофункциональная RATIONAL iVario 2-XS

Экстремальные условия: маленькая кухня, недостаточное количество оборудования, дефицит персонала, ограниченный бюджет, и высокие внутренние требования. В этом случае на помощь приходит интеллектуальный аппарат, который варит, жарит и готовит во фритюре. С помощью двух тигелей создает больше возможностей на кухне и на тарелках. Встроенная система управления энергией iVarioBoost экономит до 40 % энергии по сравнению с традиционным кухонным оборудованием.  И, несмотря на это, обладает резервами мощности. Чтобы Вы могли быстро обжаривать большое количество порций без падения температуры при добавлении холодных продуктов. Большое разнообразие в минимальном пространстве с опцией iZoneControl. С ее помощью Вы можете разделять дно двух тигелей на четыре зоны, которые могут иметь произвольный размер, расположение и форму. В одном тигеле можно готовить схожие или различные блюда. С помощью термозонда или по времени. Интеллектуальная регулировка нажатием кнопки с помощью iCookingSuite — интеллектуального помощника в iVario 2-XS, который корректирует процесс приготовления в соответствии с блюдами, обеспечивает желаемый результат, учится у Вас, подстраивается под Ваши привычки и сигнализирует только тогда, когда необходимо Ваше вмешательство, например, чтобы перевернуть стейк. Ничего не пригорает и не «убегает». Компактный, мощный, готовый к работе iVario 2-XS в ресторане со 100 порциями заменяет опрокидывающиеся сковороды, котлы и фритюрницы. Характеристики: Количество порций - от 30; Полезный объем 2 ×17 л; Площадь нагревательной поверхности 2 × 2/3 GN (2 × 13 дм2); Высота (вкл. подставку/основание) 485 мм (1080 мм); Труба подачи воды R 3/4"; Сливная труба DN 40; Потребляемая мощность (3NAC 400 В) 14 кВт; Предохранители (3NAC 400 В) 20 A; Базовая комплектация iVario 2-XS включает в себя: кронштейн для автоматического подъемного устройства, корзину для варки и фритирования,  Губка для очистки и сито.