Столы производственные и комплектующие для них



Стол производственный

Чем функциональнее оборудование, тем выше скорость приготовления блюд и удобнее кухня. Потому правильно подобранный производственный стол способствует скорости работы персонала. Стол применяется везде: в ресторанах и кафе, в столовых и на предприятиях общепита. Именно на нем происходит основная работа по разделке продуктов. Дополнительно стол можно использовать в качестве еще одной поверхности для размещения инвентаря и других кухонных принадлежностей.

Стандартные параметры для столов: ширина – 40, 60, 70, 80 см; длина может находиться в диапазоне от 40 см и превышать 1,6 м. Чаще всего их конструкция отличается простотой и легкостью сборки, что облегчает их транспортировку и хранение. Большинство имеют регулируемые по высоте ножки.

В качестве материала используется нержавеющая сталь. Она проста в уходе и позволяет легко мыть столешницу. В пользу этого материала говорит и его устойчивость в воздействию кислот, щелочей. Продукты, разделанные на такой поверхности, не изменят свой вкус, поскольку сталь не вступает в химическую реакцию, а значит в продуктах не появятся вещества, которые могут вызвать отравление.

Стол может быть как самым простым со сплошной ровной столешницей, так и включать различные отверстия для отходов, мойки, борт.

Классический вариант стола со столешницей, у которой не предусмотрен борт, удобно устанавливать в центре помещения таким образом, чтобы к нему был доступ со всех четырех сторон. Стол с бортом, наоборот, предназначен для размещения рядом со стеной.

Важными характеристиками производственных столов являются: грузоподъемность, прочность и износостойкость. Кроме этого, они должны быть безопасными и соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям.

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая пользование данным сайтом, Вы принимаете использование файлов cookie. Больше информации..