Грили

Гриль для кур

Куры гриль стали весьма востребованы в нашей стране, особенно в небольших кафе и уличных торговых точках. При условии свежести продукта и его качественном приготовлении по технологии готовое блюдо приобретает превосходный вкус и является довольно сытным. Основное требование, выставляемое к поварам и продавцам не только со стороны органов надзора, но и покупателей, это строжайшее следование технологии приготовления этого блюда. Чтобы иметь возможность предоставить потребителю продукт высокого качества, заведению требуется приобрести оборудование профессионального уровня, в котором и будет происходить основной процесс приготовления. Он может использоваться как для жарки самой тушки, так и для запекания ее отдельных частей. С помощью гриля можно готовить овощи и рыбу.

Как готовится курица гриль?

Тут все легко объяснить – от нагревательных элементов исходит тепло, оказывающее воздействие на тушку курицы, благодаря чему она зажаривается. В результате этого получается готовое блюдо с аппетитной корочкой. Различие в видах оборудования заключается в особенностях конструкции и источнике энергии для работы. Группой компаний «Юниторг» предлагается огромный выбор теплового оборудования, которое можно использовать для производства кур гриль. Вы сможете приобрести гриль для кур в наших магазинах в Екатеринбурге, Челябинске или Тюмени.
Существует несколько разновидностей оборудования данной категории. Вся разница между отдельными представителями заключается в том, по какому принципу они работают.

Карусельные грили

Карусельные грили предполагают наличие съемного вертела с набором люлек, в которые производится укладка куриных тушек, ножек, крыльев, кусков мяса и прочего. Процесс приготовления сопровождается вращением люлек, что обеспечивает равномерное прогревание каждого отдельного продукта с его постепенным прожариванием со всех сторон. Продукт удобно укладывается и извлекается. Если дверцу гриля открыть, то движение будет остановлено автоматически. Это предусмотрено для обеспечения защиты повара и элементов оборудования от попадания разогретого жира. Такой гриль для кур отличается своими компактными габаритами и удобным управлением. Фронтальная часть снабжена функциональной панелью управления, имеются модели с тепловой витриной.

Шампурные грили

Этот тип оборудования предполагает, что курица будет насажена на шампур, который начнет вращаться. В конструкции гриля имеется несколько шампуров, точное их количество зависит от модели. От элементов нагрева испускается инфракрасное излучение, задачей которого является прогревание продукта во время медленного движения шампуров с каждого бока. Вся курица в результате приобретает красивую румяную корочку. У нас вы можете приобрести электрические грили с шампурами, вместительность которых зависит от модели. Здесь тоже имеется удобная панель управления. В некоторых моделях предусмотрена тепловая витрина, предназначенная для красочного хранения продукта, который уже готов к продаже.