Лиофильная сушильная камера ЛФ-06П серии CHEF предназначена для высушивания продуктов в морозильной камере без потери вкуса и питательной ценности при помощи вакуумного насоса для последующего длительного хранения пищи в герметичной упаковке от 15 до 25 лет.
Особенности:
- сенсорная панель управления;
- лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению;
- цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков;
- 5 лотков в комплекте для размещения продукта;
вакуумный насос в комплекте.
Сенсорная панель управления серии CHEF позволяет:
- устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки;
- устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C;
- устанавливать время шага выбранной программы;
проводить диагностику системы.
Сублимировать можно практически любые продукты:
- ягоды;
- фрукты;
- овощи;
- первые блюда;
- вторые блюда;
- грибы;
- молочные продукты;
- кондитерские изделия;
- мясо/рыба;
травы, специи и зелень.
Характеристики:
- Max электропотребление (вакуумный насос, ПЭНы и компрессор), кВт/ч 2,3;
- Рабочее давление в лиофильной камере, мбар 10;
- Температура поверхности кассеты в режиме предварительной заморозки, °C от -20;
- Min температура поверхности кассеты, °C -30;
- Температура поверхности кассеты при окончательной сушке, °C +23...+55;
- Температура поверхности кассеты в режиме разморозки, °C +60;
- Материал кассеты алюминий;
- Материал лотков нерж сталь AISI 304;
- Время достижения рабочего значения вакуума, мин 30;
- Стандартная остаточная влажность, % 2;
- Тип используемого фреона R404A;
- Объем загружаемого продукта, кг 6;
- Суммарная площадь лотков, м2 0,6;