Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18М используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18М, для тележек ТШГ-11-8-6 (11 х 800х600мм), ТШГ-14-8-6 (14 х 800х600мм), ТШГ-18-8-6 (18 х 800х600мм).
Шкаф поставляется в собранном виде.
Характеристики:
- Количество ТЭН-ов, шт. 4;
- Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 3,6;
- Уровень влажности в камере, % 50...90;
- Полезный объем камеры, м3 1,35;
- Количество устанавливаемых тележек ТШГ, шт. 1;
- разогрев шкафа до рабочей температуры +60° С за 15 минут;
- внутренние размеры камеры 740х940х1940 мм;
- увеличенное жаропрочное смотровое стекло;
- внутренняя подсветка камеры;
пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом.
- уровень влажности в камере от 50 до 90%;
- автоматический долив воды в ванну;
- вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере;
- в основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги;
- для удобства обслуживания шкафа подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия;
выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм.
Тележки-шпильки в комплект поставки расстоечных шкафов ШРТ-18М не входят.