Шкаф расстоечный (пруфер) UNOX XL 1003

Расстоечный шкаф UNOX XL 1003 предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.

Представленная модель оснащена встроенной электронной панелью управления и подключением к водопроводу. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Внимание! Для работы требуется вкатная тележка на 16 уровней XEBTC-16EU.

Технические характеристики:

• Уровни: 16;
• Размер противня: 600x400 мм;
• Расстояние между направляющими: 80 мм;
• Максимальная температура +50°С;