Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-20НН-2Р предназначена для замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Характеристики:
- Мощность, кВт, 1 скорость 0.6;
- Мощность, кВт, 2 скорость 0.9;
- Замес одной порции теста, мин 10-14;
- Колеса -;
- Тип привода - цепной;
- Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 80;
- Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 160;
- Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 7,5;
- Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 15;
- Таймер +;
- мотор-редуктор;
- постоянная скорость вращения спирали;
- зазор между месильным органом и дном дежи составляет 3-5 мм;
- скругленные внутренние углы дежи;
- полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
- металлические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) из качественной пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304;
- прямой нож квадратного сечения или в виде полосы;
- защитная решетка дежи из нержавеющей стали;
- количество оборотов спирали составляет до 160 оборотов в минуту;
- количество оборотов дежи составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту;
- толщина стенок дежи составляет 1,5 мм;
регулируемые по высоте ножки.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-2Р может составить до 60 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 14 минут.
